A prémium menü nem csupán az ételekről szól, hanem egy élményről, amely minden érzékszervünket kényezteti. Az ilyen menük összeállításánál a részletek iránti elkötelezettség és a minőségi alapanyagok kiválasztása alapvető fontosságú. Mindeközben az ízek harmóniája és az esztétika is meghatározó szerepet játszik.
Az alapanyagok kiválasztásánál a frissesség és a szezonális kínálat figyelembevétele elengedhetetlen. A zöldségeket a legjobb helyi termelőktől szerezzük be, akik a természetes termesztési módszereket részesítik előnyben. A húsoknál fontos a származás és a feldolgozás minősége, így gyakran kis gazdaságokból származó biotermékek kerülnek az asztalra.
Az étlap összeállítása során egyensúlyra törekszünk az újító és a hagyományos ízek között. A vendégek így megízlelhetik az autentikus magyar konyha különlegességeit, de találhatnak egészen modern, kortárs kísérleteket is. Egy hideg előételként például lehet egy kecskesajtos céklasaláta, amely a friss zöldségek édes ízét a savanykás sajttal ellensúlyozza. A főfogások között egy lassan sült báránycomb is szerepelhet, amelyet rozmaringos burgonyapürével szolgálunk fel. A desszert is éppoly fontos, mint az előző fogások; egy dekadens csokoládé fondant, amelyet friss bogyós gyümölcsökkel és vaníliaszósszal tálalunk, méltó lezárása az étkezésnek.
A prémium menü különleges italsort is kínál, ami kiegészíti és erősíti az ízeket. Magyar borok széles választékát ajánljuk, amelyek tökéletes párjai a körültekintően összeállított fogásoknak. Egy könnyed, illatos fehérbor kitűnő társ az előételekhez, míg a testes vörösborok tökéletesen illenek a gazdag, húsos főételekhez.
A fine dining élmény nemcsak a kitűnő ételekről, hanem a tökéletes kiszolgálásról is szól. A személyzet felkészültsége, a figyelmes kiszolgálás mind hozzájárulnak, hogy a vendég otthonosan és különlegesnek érezze magát. Az étterem hangulata, a gondos teríték és az ízléses dekoráció együttesen teszik teljessé az élmény.